Intip Kuliner Minang Kabau Di Rumah Makan Ampera Lorong Unik
Rumah Makan Ampera Lorong Unik
Pekan Baru, 2 Februari 2024
Hallo Sahabat Kuliner gerakanmerdeka.com, kali ini Kak Tya jurnalis kita kembali mengajak kita untuk melihat makanan dari Sumatera Barat. Daerah yang juga dikenal dengan nama Minang Kabau ini, cukup memiliki ragam macam makanan khas dan luar biasa.
Apakah kita semua sudah siap untuk mendapatkan pengetahuan tentang makanan Minang Kabau ini ?. Mari kita lihat ulasan Kak Tya berikut ini.
Dari Kota Pekan Baru, Kak Tya akan mengajak kita ke rumah makan yang menyajikan menu makanan dari Sumatera Barat. Rumah Makan ini bernama Ampera Lorong Unik, yang berada di Jalan Jendral Sudirman, Kota Pekan Baru.
Rumah Makan ini tidak jauh dari beberapa pusat perbelanjaan, yang salah satunya adalah Mall Pekan Baru. Tak jarang juga, selepas berkunjung dari pusat perbelanjaan tersebut, rumah makan ini menjadi tujuan akhir para pengunjung.
Rumah Makan ini menyajikan menu makanan dari Sumatera Barat, sehingga kesehariannya dikenal sebagai Rumah Makan Padang. Di rumah makan ini tidak saja jenis makanannya yang khas Sumatera Barat, namun pembuatan bumbunya pun masih dengan cara Sumatera Barat.
Bumbu makanan di Sumatera Barat itu, seluruhnya di buat dengan cara menggiling nya dengan batu. Dan cara itu masih diterapkan di Rumah Makan Ampera Lorong Unik ini dengan konsisten. Untuk menjaga cita rasa khas makanan Sumatera Baratnya, di rumah makan itu tidak ada istilah mengurangi kadar bumbu.
Sekalipun harga bahan baku bumbu naik, rumah makan ini tidak pernah melakukan efisiensi dengan mengurangi kadar bahan baku bumbunya. Sehingga, ketika dimasa ekonomi sulit karena naiknya harga-harga bahan baku, rasa makanannya tidak pernah berubah.
Menurut Kak Tya, pemilik rumah makan ini lebih memilih menaikkan harga makanannya, dibanding mengurangi bumbu makanan. Menurut Kak Tya, pemilik akan menjelaskan alasan naiknya harga karena harga bahannya yang juga meningkat. Komunikasi menjadi hal yang penting bagi pemiliknya, jika ada perubahan harga menu makanannya, menurut Kak Tya.
Nama rumah makan ini lumayan nyentrik, namun nama tersebut dibuat bukan dengan tanpa ada alasan yang jelas. Nama tersebut dibuat dari kondisi tempat Rumah Makan ini pertama sekali dibuka, yaitu disebuat lorong yang panjang dan sempit.
Para penikmat makanan di rumah makan ini, jika hendak makan di tempat, akan duduk menghadap ke dinding lorong tempat rumah makan ini berada. Para penikmat makanan didudukkan di kursi dan meja yang terbuat dari kayu yang dibuat dengan cukup rapi.
Untuk kenyamanan para penikmat makanannya saat menyantap hidangan ditempat, rumah makan ini menyediakan beberapa kipas angin. Maklum, Kota Pekan Baru adalah salah satu kota yang bersuhu tinggi, karena Riau adalah provinsi yang dilalui garis khatulistiwa.
Rumah makan ini sudah berdiri sejak 7 tahun silam, tepatnya disekitar tahun 2017. Awalnya tidak banyak yang mengetahui keberadaan rumah makan ini, namun berkat ke konsistenannya pada rasa, kini sudah cukup dikenal.
Para pegawai pemerintahan disekitar lokasi Jl Sudirman pun banyak yang makan di rumah makan ini. Dan tak jarang juga, rumah makan ini menerima pesanan nasi untuk kegiatan-kegiatan pemerintahan maupun swasta.
Menu makanan khas dirumah makan ini adalah Rendang. Dirumah makan ini, Rendang tersebut dibuat dengan bumbu yang lengkap, sehingga rasanya sangat luar biasa nikmat dan mantap. Selain itu juga ada jenis makanan lain yang jadi andalan, seperti gulai tunjang dan berbagai menu makanan berbahan dasar ikan.
Baca : 8 Resep Bumbu Rendang Sederhana dan Meresap Sempurna | Orami
Baca Juga : Gulai Tunjang Khas Kota Padang | Bango (warisankuliner.com)
Untuk harga, pada dasarnya rumah makan ini masih dapat dijangkau tiap kelas ekonomi yang ada.
Rumah Makan ini terkategori sebagai Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM). Oleh karena itu, ditengah giatnya pemerintah menguatkan UMKM di negeri ini, tak salah rumah makan ini perlu mendapatkan sentuhan pembinaan dari pemerintah.
Baca Juga : UMKM, Jadi Solusi Penambahan Pemasukan Bagi Ibu Rumah Tangga (gerakanmerdeka.com)
Baca Juga : Melirik Gerak UMKM di Medan, Dari Geliat Cafe Ponten Seratus (gerakanmerdeka.com)
Penasaran ? silahkan berkunjung ke Rumah Makan Ampera Lorong Unik ini, jika anda berkunjung ke Kota Pekan Baru. (Tya)
